Strawberry tart

Lundi soir je me suis lancée dans la cuisine pour Jaycee et ses 2 colocs.

Au menu :
- Tomates farcies et polenta gratinée
- Salade
- Tarte au fraise.

Le tout "hand made with love" bien sûr!

Etant assez fière de ma tarte aux fraises, je vous propose de partager la recette ici. La pâte vient d'une recette de ma soeur chérie, pour la crème pâtissière, j'ai choisi d'en faire une plus épaisse, mieux adaptée aux gâteaux.

• Pâte : 
• 250 gr farine
• 125 gr beurre
• 125 gr sucre
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure
• Crème pâtissière
• 1/2 L de lait
• 125 gr sucre
• 1 bâton de vanille
• 50 gr farine
• 2 oeufs
• Environ 500 gr de fraises

Pour la pâte, mélanger la farine, les sucres, le sel et la levure dans un saladier. Ajouter le beurre coupé en morceaux et ramolli, malaxer jusqu'à obtention d'une pâte sableuse. Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Faire une boule et réserver au frais au moins 1 heure.

Pour la crème pâtissière, faire chauffer le lait, les graines de vanille et la moitié du sucre dans une casserole EN REMUANT. Dans un saladier, mélanger le reste du sucre et la farine. Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser le lait chaud progressivement en continuant de remuer. Mettre le mélange dans la casserole et porter à ébullition en tournant avec une cuillère en bois. Une fois que la crème a épaissi, la recouvrir d'un film plastique (ou la mettre dans un tupperware) et la mettre au frigo jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.

Préchauffer le four 180°C. Étaler la pâte sur un plan fariné puis garnir le moule à tarte en épousant bien le fond du moule. Cuire la pâte à blanc (en recouvrant de papier sulfurisé couvert de grains de riz ou de haricots secs) pendant environ 15min. Enlever le papier sulfurisé les 5 dernières minutes pour que le fond puisse cuire. La pâte doit être dorée. Sortir du four et laisser refroidir 1h sur une grille.

Quelques minutes avant de déguster (pas trop tôt sinon la pâte s'imbibe d'eau), garnir le fond de tarte avec la crème pâtissière et les fraises. Il est possible de préparer la pâte et la crème pâtissière la veille et de cuire/assembler le reste le jour J.

Et voilà le résultat!

Déguster.

Un boulot!

Après quelques semaines à me regarder le nombril en me disant que je ne trouverai jamais de job, j'ai pris mon courage (et mon "resume") à deux mains et je suis partie prospecter le long de Beaufort St (le Rivoli local...hum hum) samedi matin.

Au bout de 2 heures de marche en plein soleil (22°C, oui on en parle pas assez des hivers rudes de Perth!) j'ai eu pas mal de "I call you back on Monday to let you know", ce qui ici signifie "on a surement un poste pour vous, je vous dit lundi à quelle heure sera votre essai", contrairement à la version française qui signifie "j'ai rien pour vous mais si je vous dit que je vous rappelle lundi vous allez ptet me foutre la paix".

J'ai fait un essai dans un café, où le patron et la manager m'ont demandé de préparer un cappuccino et un latte, m'ont fait visiter le café, m'ont dit que j'étais vraiment super...pour finalement me dire qu'ils n'avaient pas de poste à pourvoir (wtf?!).

Et pour finir, je suis entrée dans un restaurant appelé Monte Fiore (je vous laisse deviner l'inspiration culinaire). En gros l'entretien s'est passé de la façon suivante :
- Bonjour, je suis étudiante et je cherche un emploi de 20H/semaine.
- Ok, vous avez le RSA (certificat d'aptitude au service de l'alcool)? Vous êtes disponible quels jours? Vous avez une expérience en tant que serveuse?
- Oui. Vendredi/samedi/dimanche. Non.
- Ok, vous êtes dispo ce soir pour un essai?
- Oui.
- A ce soir 6pm.
- Ok merci, à ce soir.

Pour résumer : trouver un job en Australie prend entre 2 et 3 heures. Pas besoin de lettre de motivation. L'expérience est un plus mais c'est pas déterminant. Et voilà!

Je suis donc la nouvelle waitress du Monte Fiore.
On peut pas dire que ce soit évident, la langue pose parfois problème. D'ailleurs pour l'anecdote j'ai une cliente qui m'a demandé du (sweet) chilli et j'avais compris du cheese, donc je lui ai apporté du parmesan... lol
J'ai aussi fait la classique erreur de l'assiette à la mauvaise table, sans compter les fois où je ne savais pas le nom des plats que j'avais entre les mains. Mais bon tout ça arrive quand même de moins en moins avec le temps, et heureusement lol!

Cottesloe beach

Que peut-on fait un jour d'hiver ensoleillé en Australie?

Réponse : aller à la plage bien sur! 

Nous voilà donc partis pour Cottesloe (coordonnées à entrer dans google maps : -31.996284,115.751781). Vous pouvez aussi voir ça via la webcam.

Après une heure de transport en commun, nous arrivons sur cette sympathique "petite" plage. 

Grand soleil, 25°... Les bikinis sont de sortie.

Quelques photos pour illustrer la journée.

Cottesloe

 Spéciale dédicasse à Louise

Cottesloe beach

Bob L'éponge

Cottesloe beach

                           

                             

Bilan de la journée : j'y retourne demain!!

AQWA

Alors là je vous préviens c'est un vrai délire personnel. Je voulais faire quelque chose d'un peu différent des traditionnelles photos (dont la plupart sont merdiques/floues, il faut bien le reconnaître) pour illustrer cette sortie des Internationals on the Road (=les étudiants qui vivent au village avec moi). J'ai donc tenté une vidéo. Je me suis bien amusée à la faire, le résultat est loin d'un long métrage Hollywoodien mais bon avec windows movie maker faut pas trop en demander non plus.
Pour présenter l'Aquarium of Western Australia (ie. AQWA), c'est un condensé de 12OOOkm de côtes essentiellement d'Australie Occidentale. Situé à Hillarys Boat Harbour, petit quartier résidentiel en bord d'océan peuplé de maisons dignes d'un épisode du Prince de Bel-Air... Plutôt sympa! $20 l'entrée étudiante contre $28 pour les vieux... c'est toujours ça de gagné.

Le métro

Aujourd'hui, sortie avec les étudiants internationaux du village. Direction AQWA, l'aquarium de Perth, un des plus grands d'Australie.
Pour l'occasion, j'ai pris le métro pour la première fois depuis mon arrivée.

Comme les images parlent plus que les mots, je vous propose une petit vidéo de ce mode de transport, semblable et pourtant si différent de ce que l'on connait à Paris.

Pour vous aujourd'hui : Perth Underground à une heure de pointe!

La rentrée, le sport, la famille et d'autres choses...

1er août, début des cours!
J'ai fini par régler hier jeudi, le problème concernant le choix des mes classes. Je suis donc inscrite pour ce semestre en Information System, en Press Relation & Event Management et en International Business Project!
9H de cours par semaine au total, mais a priori pas mal de boulot en dehors des heures de cours.

Je me suis inscrite au club de gym situé de l'autre côté de la rue. $475 pour 14 mois d'accès illimité à la salle mais aussi aux cours. A moi les "body pump", "power hour", "cardio box" et autres "crunch time"... autant de sources de souffrance et de courbatures le lendemain matin. Heureusement, il y a aussi du yoga!
Ce qui est génial c'est qu'on est vraiment traités comme des rois (et reines). Avant de commencer, j'ai eu un check up complet avec une des "personal trainer" du centre. Tout y passe : le poids, la taille, le rythme cardiaque, la tension, la souplesse, les mensurations. J'ai d'ailleurs eu le plaisir d'apprendre que j'avais un rythme cardiaque et une pression largement en dessous de la normale... Il parait que c'est une bonne chose.


Dimanche dernier j'ai eu le plaisir de skyper avec mes parents et ma soeur pour la 1ère fois depuis que je suis arrivée. Et bien sûr ils ont trouvé le moyen de me faire rire!
Voilà les images en exclusivité..

Et je pense que certains attendaient les fameuses photos de mon appart/chambre sur le campus! Donc voici pour vous...

La cuisine

Ma chambre vue du pied du lit

Ma chambre vue de la porte d'entrée

Mon armoire et l'entrée

Le salon avec la TV du 19ème siècle et son antenne d'intérieur
qui nous permet de capter 2 chaines d'une couleur verte bizarre...

Un petit conseil administratif pour ceux qui pensent venir en WA. Il est possible de se faire faire une carte appelée "Proof of age card". Il faut se rendre dans un "driving licence centre" et moyennant $25(!) et quelques preuves d'identité (passeport notamment), on peut recevoir cette carte. L'utilité? Pouvoir sortir en bar/boîte sans avoir à prendre son passeport. En effet les contrôles à l'entrée des bars sont très pointus et les moins de 18 ans ne sont pas les bienvenus. Ils ont même des appareils spécialisés qui comparent les traits du visage à ceux sur la photo de la pièce d'identité!

Voilà pour l'instant! See u!