Funny flore

En Australie il n'y a pas que les kangourous et les Australiens qui surprennent! La nature ici est très différente de ce que l'on a en France ou même en Europe.
Voici donc quelques photos prises à Perth, notamment à King's Park (le plus grand parc urbain du monde soit dit en passant, eh ouai...) et sur mon campus à Mount Lawley.

Attention...investigation botanique!

Le "boab" aka baobab. 20 mètres de hauteur en moyenne pour des racines pouvant aller jusqu'à 23 mètres sous terre. Considéré comme de taille "relativement petite" comparé à la moyenne des arbres en Australie... 

Celui là je sais pas... 

 A fig tree (ficus)?? Pas 100% sûre de celui là! Je vous laisse imaginer la taille de la cabane qu'on peut se construire dans un arbre avec des branches pareilles!

 Le "strangler fig" qui vit grâce à un arbre hôte après qu'un oiseau ait fait caca sur une branche et qu'une graine commence à germer... comme c'est charmant. Et pour couronner le tout, l'arbre hôte se fait pigeonner puisque le "ficus étrangleur", comme son nom l'indique, finit par étouffer son hôte.

 La "black kangaroo paw" ou patte noire de kangourou. Je cherche encore la ressemblance...

 Une sorte de banksia.

 Je ne sais pas comment il s'appelle mais je devrais pouvoir trouver son ptit nom demain en me baladant sur le campus.

 Les ptits cerisiers en fleur autour du village.

Le callistemon (ci-dessus, à gauche et ci-dessous), très commun par ici et connu sous le nom de "bottlebrush". Pour en savoir plus je vous conseille wikipediaaa.

Et voilààà, maintenant vous en savez plus (et moi aussi!) sur les arbres de Perth, et d'Australie.
Je pense en voir beaucoup d'autres pendant mon voyage à Albany (un autre post pour ce sujet à venir bientôt).

Kangaroo

Samedi dernier j'ai dégusté pour la première fois de la viande de kangourou!
Verdict : c'est très bon!

J'ai mangé ça dans un restaurant qui s'appelle Little Creatures à Fremantle. Il a la particularité de brasser sa propre bière et même de la vendre dans les pubs et restaurants d'Australie!

L'ambiance est vraiment sympa, très animée, voire survoltée, il y a des gens partout qui font la queue pour une table (le plus malin est le premier servi!), des serveurs dans tous les sens. D'ailleurs le restaurant est réputé pour employer beaucoup de backpackers qui viennent renflouer leur compte en banque pour quelques temps. Donc pas d'uniformes, chacun vient tel qu'il est, j'ai jamais vu autant de serveurs/veuses avec des dreadlocks!

Strawberry tart

Lundi soir je me suis lancée dans la cuisine pour Jaycee et ses 2 colocs.

Au menu :
- Tomates farcies et polenta gratinée
- Salade
- Tarte au fraise.

Le tout "hand made with love" bien sûr!

Etant assez fière de ma tarte aux fraises, je vous propose de partager la recette ici. La pâte vient d'une recette de ma soeur chérie, pour la crème pâtissière, j'ai choisi d'en faire une plus épaisse, mieux adaptée aux gâteaux.

• Pâte : 
• 250 gr farine
• 125 gr beurre
• 125 gr sucre
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure
• Crème pâtissière
• 1/2 L de lait
• 125 gr sucre
• 1 bâton de vanille
• 50 gr farine
• 2 oeufs
• Environ 500 gr de fraises

Pour la pâte, mélanger la farine, les sucres, le sel et la levure dans un saladier. Ajouter le beurre coupé en morceaux et ramolli, malaxer jusqu'à obtention d'une pâte sableuse. Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Faire une boule et réserver au frais au moins 1 heure.

Pour la crème pâtissière, faire chauffer le lait, les graines de vanille et la moitié du sucre dans une casserole EN REMUANT. Dans un saladier, mélanger le reste du sucre et la farine. Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser le lait chaud progressivement en continuant de remuer. Mettre le mélange dans la casserole et porter à ébullition en tournant avec une cuillère en bois. Une fois que la crème a épaissi, la recouvrir d'un film plastique (ou la mettre dans un tupperware) et la mettre au frigo jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.

Préchauffer le four 180°C. Étaler la pâte sur un plan fariné puis garnir le moule à tarte en épousant bien le fond du moule. Cuire la pâte à blanc (en recouvrant de papier sulfurisé couvert de grains de riz ou de haricots secs) pendant environ 15min. Enlever le papier sulfurisé les 5 dernières minutes pour que le fond puisse cuire. La pâte doit être dorée. Sortir du four et laisser refroidir 1h sur une grille.

Quelques minutes avant de déguster (pas trop tôt sinon la pâte s'imbibe d'eau), garnir le fond de tarte avec la crème pâtissière et les fraises. Il est possible de préparer la pâte et la crème pâtissière la veille et de cuire/assembler le reste le jour J.

Et voilà le résultat!

Déguster.

Un boulot!

Après quelques semaines à me regarder le nombril en me disant que je ne trouverai jamais de job, j'ai pris mon courage (et mon "resume") à deux mains et je suis partie prospecter le long de Beaufort St (le Rivoli local...hum hum) samedi matin.

Au bout de 2 heures de marche en plein soleil (22°C, oui on en parle pas assez des hivers rudes de Perth!) j'ai eu pas mal de "I call you back on Monday to let you know", ce qui ici signifie "on a surement un poste pour vous, je vous dit lundi à quelle heure sera votre essai", contrairement à la version française qui signifie "j'ai rien pour vous mais si je vous dit que je vous rappelle lundi vous allez ptet me foutre la paix".

J'ai fait un essai dans un café, où le patron et la manager m'ont demandé de préparer un cappuccino et un latte, m'ont fait visiter le café, m'ont dit que j'étais vraiment super...pour finalement me dire qu'ils n'avaient pas de poste à pourvoir (wtf?!).

Et pour finir, je suis entrée dans un restaurant appelé Monte Fiore (je vous laisse deviner l'inspiration culinaire). En gros l'entretien s'est passé de la façon suivante :
- Bonjour, je suis étudiante et je cherche un emploi de 20H/semaine.
- Ok, vous avez le RSA (certificat d'aptitude au service de l'alcool)? Vous êtes disponible quels jours? Vous avez une expérience en tant que serveuse?
- Oui. Vendredi/samedi/dimanche. Non.
- Ok, vous êtes dispo ce soir pour un essai?
- Oui.
- A ce soir 6pm.
- Ok merci, à ce soir.

Pour résumer : trouver un job en Australie prend entre 2 et 3 heures. Pas besoin de lettre de motivation. L'expérience est un plus mais c'est pas déterminant. Et voilà!

Je suis donc la nouvelle waitress du Monte Fiore.
On peut pas dire que ce soit évident, la langue pose parfois problème. D'ailleurs pour l'anecdote j'ai une cliente qui m'a demandé du (sweet) chilli et j'avais compris du cheese, donc je lui ai apporté du parmesan... lol
J'ai aussi fait la classique erreur de l'assiette à la mauvaise table, sans compter les fois où je ne savais pas le nom des plats que j'avais entre les mains. Mais bon tout ça arrive quand même de moins en moins avec le temps, et heureusement lol!

Cottesloe beach

Que peut-on fait un jour d'hiver ensoleillé en Australie?

Réponse : aller à la plage bien sur! 

Nous voilà donc partis pour Cottesloe (coordonnées à entrer dans google maps : -31.996284,115.751781). Vous pouvez aussi voir ça via la webcam.

Après une heure de transport en commun, nous arrivons sur cette sympathique "petite" plage. 

Grand soleil, 25°... Les bikinis sont de sortie.

Quelques photos pour illustrer la journée.

Cottesloe

 Spéciale dédicasse à Louise

Cottesloe beach

Bob L'éponge

Cottesloe beach

                           

                             

Bilan de la journée : j'y retourne demain!!

AQWA

Alors là je vous préviens c'est un vrai délire personnel. Je voulais faire quelque chose d'un peu différent des traditionnelles photos (dont la plupart sont merdiques/floues, il faut bien le reconnaître) pour illustrer cette sortie des Internationals on the Road (=les étudiants qui vivent au village avec moi). J'ai donc tenté une vidéo. Je me suis bien amusée à la faire, le résultat est loin d'un long métrage Hollywoodien mais bon avec windows movie maker faut pas trop en demander non plus.
Pour présenter l'Aquarium of Western Australia (ie. AQWA), c'est un condensé de 12OOOkm de côtes essentiellement d'Australie Occidentale. Situé à Hillarys Boat Harbour, petit quartier résidentiel en bord d'océan peuplé de maisons dignes d'un épisode du Prince de Bel-Air... Plutôt sympa! $20 l'entrée étudiante contre $28 pour les vieux... c'est toujours ça de gagné.

Le métro

Aujourd'hui, sortie avec les étudiants internationaux du village. Direction AQWA, l'aquarium de Perth, un des plus grands d'Australie.
Pour l'occasion, j'ai pris le métro pour la première fois depuis mon arrivée.

Comme les images parlent plus que les mots, je vous propose une petit vidéo de ce mode de transport, semblable et pourtant si différent de ce que l'on connait à Paris.

Pour vous aujourd'hui : Perth Underground à une heure de pointe!